 | пчеловодство и пчелы |
Биология пчелиной семьи |
Продукты пчеловодства и их переработкаМедПо своему происхождению различают мед цветочный и падевый. Цветочным, называются мед, собранный с цветков растений, падевым - собранный с выделений тлей и других насекомых, питающихся соками растений. Мед, собранный с одного какого-нибудь вида растений, например с липы, гречихи, горчицы, кипрея, носит названия цветков, с которых он собран: липовый, гречишный, горчичный, кипрейный. Если он собран с цветков различных растений, но запах и вкус одного из них, например липы или донника, преобладает, мед называют липовым, донниковым. Когда мед собран с различных видов цветков, и ни один из них не придал меду своего специфического запаха, и по аромату трудно определить, с каких растений он получен, его принято называть цветочным.
Мед в сотах называется сотовым, выкачанный из сотов на медогонке - называется центробежным. О качестве меда судят по цвету, вкусу, аромату, густоте, отсутствию примесей, характеру кристаллизации. Лечебные и вкусовые свойства меда | ||